導(dǎo)讀:京東成為繼網(wǎng)易、阿里之后,第三個擁有豬的互聯(lián)網(wǎng)公司。
豬再一次成為了互聯(lián)網(wǎng)公司的寵兒。
近日,京東金融正式更名為“京東數(shù)字科技”,這個強調(diào)“數(shù)字科技”的部門在進行了大刀闊斧的“去金融化”后,提出了進軍產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的第一件事:養(yǎng)豬。至此,京東也成為了繼網(wǎng)易、阿里之后,第三個擁有豬的互聯(lián)網(wǎng)公司。
豬為何頻頻受到互聯(lián)網(wǎng)大佬的垂青?這當(dāng)然不止是因為豬本身憨態(tài)可掬,寓意吉祥,其背后的容量巨大的商業(yè)價值才是巨頭們真實的關(guān)注點。
拋開現(xiàn)象看本質(zhì),讓我們用衡量一門生意的眼光,重新審視養(yǎng)豬這件事。
互聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)豬:一個從痛點中掘金的老故事
豬肉市場體量之巨,可能會超越很多人的想象。
據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場前瞻與投資預(yù)測分析報告》顯示,我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模巨大,按生豬平均價格15元/公斤,出欄體重115公斤,全國年出欄量7億頭大致測算,生豬養(yǎng)殖市場規(guī)模高達(dá)1.2萬億元。這個數(shù)字,幾乎是智能手機總銷售額的2倍多。
(信息來源:前瞻產(chǎn)業(yè)研究院)
比養(yǎng)殖市場規(guī)模更龐大的是國內(nèi)豬肉的消費市場。中國是全世界豬肉消費第一大國,消費量約占到世界豬肉消費總量的一半以上。在中國,豬肉人均年消費量約59公斤,平均每人每天要吃掉3兩多的豬肉,需求量是世界平均量的兩倍。
令人遺憾的是,國內(nèi)豬肉的生產(chǎn)水平尚不能滿足強烈的市場需求。近幾年,中國豬肉進口規(guī)模整體呈上升趨勢。2009年,國內(nèi)豬肉進口僅13.5萬噸,到2106年高峰期,這一數(shù)字已達(dá)162.02萬噸,是7年前的12倍。
(信息來源:中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng))
這背后折射出國內(nèi)豬肉產(chǎn)業(yè)的種種問題,集中表現(xiàn)在價格波動頻繁,且缺乏議價能力。究其深層原因,還是要說回到中國生豬的養(yǎng)殖規(guī)模和生產(chǎn)效率上。美國超過80%的豬肉來源于大型養(yǎng)殖戶。
受益于規(guī)?;B(yǎng)殖帶來的飼料、機器機房、水電動力成本下降,美國的生豬價格在國際市場中一直有很強的競爭力。相比之下,盡管國內(nèi)豬肉養(yǎng)豬規(guī)?;某潭纫呀?jīng)提升了不少,但仍然以散戶養(yǎng)殖為主,整體的規(guī)?;竭h(yuǎn)不如美國等發(fā)達(dá)國家。
這導(dǎo)致了我國生豬市場極不穩(wěn)定的現(xiàn)狀。
由于散戶缺乏專業(yè)知識,對市場敏感性較弱,因此受疾病風(fēng)險和質(zhì)量風(fēng)險的影響較大,導(dǎo)致國內(nèi)生豬市場時常發(fā)生產(chǎn)量和價格的波動。在2006年~2015年之間,我國生豬價格最低為5.96元/公斤,最高價格19.68元/公斤,差額幾乎達(dá)4倍之多。
同時,隨著養(yǎng)豬對環(huán)境的影響問題逐漸顯現(xiàn),各地方政府已經(jīng)開始對生豬養(yǎng)殖場進行整改。無論是小散養(yǎng)殖戶還是規(guī)?;B(yǎng)殖場,都將面臨環(huán)保的考驗。
市場需求與行業(yè)發(fā)展之間的差距就是互聯(lián)網(wǎng)公司的機會。毋庸置疑,誰能用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和思維解決橫亙在豬肉生產(chǎn)與消費之間的痛點,誰就能在這場養(yǎng)豬大戰(zhàn)中笑到最后。
拆解各大企業(yè)養(yǎng)豬姿勢
接下來,讓我們撥開花里胡哨的營銷噱頭,看一看關(guān)于養(yǎng)豬這件事,互聯(lián)網(wǎng)公司們究竟打著什么樣的算盤。從模式的維度拆分,目前市面上養(yǎng)豬的互聯(lián)網(wǎng)公司基本可以分為三類,目的也各不相同,以下將會一一拆解。
1、賦能型:輸出技術(shù),提高產(chǎn)業(yè)效率
代表企業(yè):阿里云、京東數(shù)科
(京東數(shù)科推出的“豬臉識別”技術(shù))
阿里云和京東數(shù)科是今年先后宣布進入養(yǎng)豬行業(yè)的兩位新玩家。
兩者不僅入局時間相近,打法也極其相似:不實際運作養(yǎng)殖場,而是通過與畜牧企業(yè)和機構(gòu)合作的形式進行“AI養(yǎng)豬實驗”,希望從養(yǎng)殖端為行業(yè)提供解決方案,用技術(shù)驅(qū)動生產(chǎn)效率的提升。
先看阿里云的方案。阿里云和四川特驅(qū)集團研發(fā)的“世界首創(chuàng)AI養(yǎng)豬”,結(jié)合了人工智能、云計算、視頻技術(shù)和語音技術(shù)。
這套被稱為“ET大腦”的技術(shù)在過去一年中已經(jīng)在交通、工業(yè)、醫(yī)療等領(lǐng)域落地,應(yīng)用到養(yǎng)豬上,ET大腦將基于機器視覺技術(shù)的視頻分析,為每頭豬建立檔案,其中包括豬的品種、日齡、進食狀況、運動強度等數(shù)據(jù)。這些數(shù)據(jù)可對豬的進食特征、行為特征等方面進行分析,并將其貫穿到整個養(yǎng)殖過程中。
舉例來說,在養(yǎng)豬的過程中,剛出生的小豬通常會面臨被母豬壓住導(dǎo)致死亡的問題。AI養(yǎng)豬可通過圖像識別、叫聲識別、溫度感知等技術(shù),分辨每天有多少小豬出生,判斷順產(chǎn)還是助產(chǎn),以及哪只小豬被壓等狀況。
京東數(shù)科的方案同樣主打數(shù)字化、智能化和互聯(lián)網(wǎng)化。這一套被稱為“神農(nóng)大腦”的技術(shù),是京東與中國農(nóng)大、中國農(nóng)科院等機構(gòu)共同合作的養(yǎng)殖場數(shù)字化解決方案。
其中最吸引眼球的當(dāng)屬“豬臉識別”技術(shù),通過識別每只豬來觀測和記錄豬的體重、生長、健康情況;自動調(diào)節(jié)風(fēng)機、水簾、暖氣等設(shè)備,控制豬舍溫度、濕度;實現(xiàn)豬飼料的精準(zhǔn)配置,從而節(jié)約成本。
據(jù)京東公布的數(shù)據(jù)顯示,按照前期的數(shù)據(jù)測算,該解決方案部署完成1年內(nèi),可以將養(yǎng)殖人工成本減少30%~50%左右,降低飼料使用量8%-10%,并且平均縮短出欄時間5~8天。按照中國每年出欄7億頭生豬來計算,京東農(nóng)牧智能養(yǎng)殖解決方案可以幫助產(chǎn)業(yè)每年降低超過500億元成本。
2、自營型:重構(gòu)模式,提升豬肉品質(zhì)
代表企業(yè):網(wǎng)易味央
(網(wǎng)易味央位于浙江湖州安吉的養(yǎng)殖場)
如果說京東數(shù)科和阿里云的養(yǎng)殖場充滿了金屬色調(diào)的未來感,那么網(wǎng)易味央的風(fēng)格就顯得溫情脈脈了許多。在升級技術(shù)進行科技化養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上,網(wǎng)易提倡人性化養(yǎng)殖。
網(wǎng)易是最早宣布進軍養(yǎng)豬業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè),采用自有養(yǎng)殖場,全產(chǎn)業(yè)鏈自營的模式生產(chǎn)。網(wǎng)易味央所銷售的豬肉全部來自旗下自有養(yǎng)殖場,在養(yǎng)殖過程中,味央豬蹲馬桶、住有豬場“安縵法云”之稱的豬舍、不用限位欄、聽音樂、玩玩具、吃自動投食的液態(tài)料,種種福利常常引發(fā)“人不如豬”的 感嘆。
豬的高質(zhì)量生活背后,是一套網(wǎng)易味央自創(chuàng)的生態(tài)高效養(yǎng)殖模式。網(wǎng)易味央主要瞄準(zhǔn)的用戶人群是中產(chǎn)及中產(chǎn)以上人群為主的中高端市場,因此品質(zhì)是網(wǎng)易味央關(guān)注的重點。當(dāng)然通過品牌賦能農(nóng)產(chǎn)品,也能讓網(wǎng)易味央的豬肉在市場中獲得更大的議價權(quán),減少豬肉市場價格波動的影響。
3、銷售型:批量進口,加工銷售配送本地化
代表企業(yè):丹麥皇冠(與阿里巴巴集旗下云象供應(yīng)鏈合作)
(丹麥皇冠養(yǎng)殖場)
另一個在今年宣布進入中國市場的是丹麥皇冠集團。丹麥皇冠集團是全球最大的豬肉出口商,旗下?lián)碛?000多家養(yǎng)豬場,每年處理2100萬頭生豬,92%供出口。今年,丹麥皇冠宣布斥資4.11億人民幣,在中國嘉興平湖建設(shè)肉類加工廠,向中國出口屠宰完畢的部位豬肉,并借助阿里巴巴實現(xiàn)銷售和配送。
丹麥皇冠的養(yǎng)殖模式與網(wǎng)易味央有諸多相似之處:一頭豬至少有2平米的生活空間,要有供豬洗澡的設(shè)備等;每一頭生產(chǎn)的母豬,都有自己專屬的“安全欄”,這樣體型碩大的母豬在喂奶時,不至于因不小心而壓死豬崽;而自出生起,所有的豬都會戴上一個耳牌,可全程追溯其出生地,飼養(yǎng)記錄,疾病治療等信息。
不過,同樣是提倡人性化養(yǎng)殖,丹麥皇冠和網(wǎng)易味央在許多養(yǎng)殖細(xì)節(jié)上仍然有一定差別。丹麥皇冠使用一種 “由小麥、大麥和礦物質(zhì)混合而成的,口感微甜的姜黃色細(xì)小顆粒”作為豬飼料。據(jù)稱,這種連人都能直接食用的豬飼料,比傳統(tǒng)飼料能提供更加豐富、全面的營養(yǎng)。而網(wǎng)易味央則在特制配方的基礎(chǔ)上,使用了全自動液態(tài)糧飼喂系統(tǒng)。
從企業(yè)的盈利模式上看,丹麥皇冠主要的訴求在于大規(guī)模養(yǎng)殖、高效率生產(chǎn),從而實現(xiàn)更大規(guī)模的銷售,而中國,正是他們實現(xiàn)銷售增長的重要市場。據(jù)了解,丹麥皇冠的豬肉將在丹麥完成養(yǎng)殖和屠宰,國內(nèi)工廠完成加工、切分、包裝等環(huán)節(jié)。
痛點在哪里?未來在哪里?
回到開頭,在這個從痛點中掘金的老故事中,互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)養(yǎng)豬的機會來自于解決豬肉生產(chǎn)中的痛點,匹配變化中的市場需求。圍繞這個問題,以上三種模式分別從三個層面給出了嘗試。
(根據(jù)網(wǎng)絡(luò)公開資料整理)
以丹麥皇冠為代表的銷售型模式試圖解決其中最基礎(chǔ)的供需不平衡問題。
正如前文中提到,食用進口豬肉已經(jīng)不是什么新鮮事了,丹麥皇冠無非是眾多洋品牌中的一個重量級玩家。與阿里巴巴的合作能夠解決品牌的配送和部分銷售問題,但洋豬肉在中國市場遇到的問題,丹麥皇冠同樣繞不開去。
例如,國人在豬肉消費上與西方人有著顯著的差異。西方人喜歡經(jīng)濟的“家庭裝”大包裝產(chǎn)品,中國人則講究新鮮,更偏好獨立的小包裝;西方人習(xí)慣購買保質(zhì)期較長的熟食產(chǎn)品,中國人則喜歡購買鮮肉,回家自己做。
種種消費習(xí)慣差異下,丹麥皇冠能不能適應(yīng)中國的水土,還是一個未知數(shù)。而丹麥皇冠引以為傲的養(yǎng)殖模式下產(chǎn)出的豬肉,品質(zhì)能否在長時間長距離的冷鏈運輸考驗下依然保持水準(zhǔn),也需要實踐來證明。
以阿里云和京東數(shù)科為代表的賦能型模式,則解決了更高層次的生產(chǎn)效率問題。無論是“神農(nóng)大腦”還是“ET大腦”,核心都是通過AI技術(shù)的應(yīng)用,提高養(yǎng)殖端的效率。未來的商業(yè)路徑也絕不是豬肉銷售,而是通過輸出技術(shù),為行業(yè)提供養(yǎng)殖端解決方案,從而獲取利潤。
從生豬養(yǎng)殖行業(yè)的現(xiàn)狀來看,技術(shù)賦能的打法確實有一定的想象空間。由于環(huán)保壓力的加大,散戶養(yǎng)殖加速退出市場,行業(yè)向?qū)I(yè)化、規(guī)?;^渡的趨勢也日益清晰。
在這個巨變的過程中,以技術(shù)為驅(qū)動的行業(yè)升級存在極大機會,而本身就有技術(shù)積累的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)無疑擁有核心的競爭力。不過,盡管AI養(yǎng)豬已經(jīng)具備了一定的實現(xiàn)條件,但從目前的技術(shù)條件和養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的情況來看,這套技術(shù)真正完成試驗并且應(yīng)用到實際生產(chǎn)中去,還需要一定的時間。
目前看來,兼顧養(yǎng)殖模式重構(gòu)和豬肉品質(zhì)提升的自營型模式是比較有實際意義和發(fā)展空間的。在銷售型模式和賦能型模式中,對效率的追求顯而易見,但是,這些企業(yè)在追求效率的同時,大多忽略了消費者對品質(zhì)的需求。
在消費分級的當(dāng)下,食材的品質(zhì)越來越受到新中產(chǎn)和中產(chǎn)以上消費者的重視,價格敏感在這一人群中日趨減少,而這一塊價值洼地也正在受到諸多企業(yè)的關(guān)注。
另據(jù)消息稱,向來把養(yǎng)豬看作“慢生意”的網(wǎng)易最近也加快了模式復(fù)制的步伐,旗下新建農(nóng)場年內(nèi)將在江西高安建成投產(chǎn),全部投產(chǎn)后生豬年出欄量將達(dá)15萬頭。
當(dāng)然,要想改變一個萬億體量的市場,僅僅依靠創(chuàng)造一種模式,發(fā)明一套技術(shù)是很難做到的。
尤其是在生產(chǎn)端,涉及步驟龐雜,大量環(huán)節(jié)又長時間沉淀在線下,互聯(lián)網(wǎng)公司如果試圖以技術(shù)打開局面,首先要攻破的是行業(yè)根深蒂固的傳統(tǒng)思維,其次要打破行業(yè)壁壘,真正實現(xiàn)AI技術(shù)的應(yīng)用。
盡管阿里云和京東科創(chuàng)目前交出了漂亮的實驗結(jié)果,但這套技術(shù)能否快速落地并且進一步拓展,短期內(nèi)來看還是比較困難的。
在自有農(nóng)場、自營強控的模式下推進,尚且需要花費數(shù)年之久,不難判斷,養(yǎng)豬就是一門慢生意。阿里、京東、網(wǎng)易們?nèi)羰菦]有做好打10年攻堅戰(zhàn)的準(zhǔn)備,那么掘金萬億市場的機會恐怕也只存在想象中。