灣區(qū)物道

深圳市物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)協(xié)會的精品欄目《灣區(qū)物道》系列訪談，對話專家學(xué)者、政府官員、灣區(qū)商會協(xié)會及企業(yè)家，解讀和宣傳扶持政策；分析市場產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展情況；助力物聯(lián)網(wǎng)生態(tài)體系建設(shè)。

近年來，隨著人們生活水平的提高及對健康飲食需求的日益增長，水產(chǎn)品消費(fèi)量持續(xù)攀升，推動中國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，為行業(yè)帶來了豐富的市場機(jī)遇。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2025-2030年中國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢及投資前景展望報告》的預(yù)測，至2025年，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的未來發(fā)展將緊密圍繞智能化、綠色化及規(guī)模化三大趨勢展開。

隨著科技的不斷進(jìn)步，數(shù)字化、物聯(lián)網(wǎng)和人工智能技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的應(yīng)用正變得日益廣泛和深入。

這是『灣區(qū)物道』的第60期，本期訪談我們對話了深圳市物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事單位深圳市翌卡通科技有限公司董事長余年初，他致力于推動對傳統(tǒng)養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行數(shù)智化改造，搭建區(qū)域性綠倉“供養(yǎng)銷”體系，并提供相應(yīng)的供應(yīng)鏈服務(wù)。本次采訪，他分享了物聯(lián)網(wǎng)在智慧漁業(yè)中的應(yīng)用成果以及發(fā)展趨勢，希望給企業(yè)帶來更多啟發(fā)和價值。

余年初 翌卡通 董事長

? 深圳市翌卡通科技有限公司董事長

? 北京師范大學(xué)一百周年一百名杰出校友之一

? 曾在高校從事教學(xué)和行政工作，八所大學(xué)兼職教授，資深管理專家。在新能源、工業(yè)智能化、金融科技、互聯(lián)網(wǎng)等行業(yè)均有投資

? 出版專著7部，在省部級、國家級媒體和期刊發(fā)表論文142篇

1、中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模龐大，在智慧農(nóng)業(yè)如火如荼的背景下，物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)如何賦能水產(chǎn)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級？

〖余年初〗：物聯(lián)網(wǎng) “聯(lián)物”是手段，功能指向的是人的管理和需求。水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級也不能僅僅立足于生產(chǎn)環(huán)節(jié)，沒有生產(chǎn)服務(wù)、政府監(jiān)管和商貿(mào)流通等層面的優(yōu)化，水產(chǎn)養(yǎng)殖的提升也難以有本質(zhì)的改變。

因此，物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)賦能水產(chǎn)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級最基本的要求是優(yōu)化養(yǎng)殖生產(chǎn)管理，提供決策數(shù)據(jù)支持。還要為政府管理、金融服務(wù)和食品安全等提供相應(yīng)的數(shù)據(jù)信息。遺憾的是，我們很多物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)僅僅停留在設(shè)備控制層面，所采集的信息零碎單一，比如對人、物、事的定向跟蹤，生長環(huán)境的數(shù)據(jù)采集以及病害分析等支離破碎，沒有形成全維度的數(shù)據(jù)采集和分析平臺，致使應(yīng)用效果欠佳，客戶滿意度不高。

設(shè)備控制是最基礎(chǔ)的初階功能，環(huán)境監(jiān)測也只是二級提升，生產(chǎn)過程和生長質(zhì)量的優(yōu)化才是核心。物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)如何賦能？我們要在企業(yè)經(jīng)營、政府管理、供應(yīng)鏈服務(wù)、金融支持和市場溯源等幾個維度上并行思考。既不能掛一漏萬，以偏概全，也不能厚此薄彼，顧此失彼。

2、隨著國家政策支持以及科技進(jìn)步的推動，養(yǎng)殖模式從傳統(tǒng)的單一模式向多元化、智能化方向邁進(jìn)，可以詳細(xì)說說貴公司開發(fā)的智慧養(yǎng)殖管理系統(tǒng)的優(yōu)勢與特點(diǎn)嗎？

〖余年初〗： 系統(tǒng)是點(diǎn)線面體的疊加組合，因此，系統(tǒng)首先是技術(shù)體系，更重要的它還是一個管理決策平臺，最終支撐的是一個價值經(jīng)營系統(tǒng)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不是單一的線性經(jīng)濟(jì)，涉及金融、流通等社會服務(wù)，涉及政府制度設(shè)計與監(jiān)管。因此，智慧農(nóng)業(yè)系統(tǒng)必須要有多維度的優(yōu)化，比如優(yōu)化生產(chǎn)經(jīng)營、優(yōu)化社會服務(wù)、優(yōu)化政府管理等。新質(zhì)生產(chǎn)力一定要形成生產(chǎn)力體系賦能，遺憾的是我們很多所謂的智慧系統(tǒng)并不智慧，只強(qiáng)調(diào)某一個點(diǎn)的技術(shù)，忽視了生產(chǎn)管理需求的邏輯性和系統(tǒng)性，也沒兼顧到社會服務(wù)的必要性和政府管理的重要性。不少系統(tǒng)功能不全，邏輯混亂，價值效用呈現(xiàn)的就不夠成熟和理想。

翌卡通的AIfish智慧管理系統(tǒng)是目前市場上唯一有農(nóng)戶版和政企版的公司，涵蓋了九大模塊和五大功能，既能滿足散戶的需要，也能滿足規(guī)?；髽I(yè)和不同的養(yǎng)殖模式的需要，還能滿足政府和金融部門數(shù)據(jù)監(jiān)管、生物資產(chǎn)以及經(jīng)營風(fēng)險評估的需要。同時，我們的平臺還有動態(tài)化、可視化的全鏈條溯源，能夠滿足消費(fèi)者數(shù)據(jù)追溯的需要。

3、隨著科技進(jìn)步、生產(chǎn)模式創(chuàng)新以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級，水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展將更加注重綠色可持續(xù)發(fā)展和高附加值產(chǎn)品研發(fā)，貴公司自主研發(fā)的活鮮養(yǎng)存體系(綠倉)是否可以滿足這些條件呢？

〖余年初〗：“綠倉”模式的提出，基于三個背景：一是高質(zhì)量發(fā)展的國家政策；二是優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求；三是產(chǎn)業(yè)本身發(fā)展的需要。

“綠倉”是生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)，也是智慧管理系統(tǒng)，更是產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化的商業(yè)體系。我們的“綠倉”已經(jīng)有了完整的體系化服務(wù)平臺，包括生態(tài)養(yǎng)殖模式與技術(shù)，“綠倉”投喂品研發(fā)與供應(yīng)、“綠倉”運(yùn)營管理平臺、食品安全監(jiān)管體系和商貿(mào)流通平臺等。既能滿足環(huán)境保護(hù)的要求，也能保障降本增效，確保養(yǎng)殖品質(zhì)量。

真正的可持續(xù)發(fā)展要能保障生產(chǎn)者的利益，也要保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。沒有生產(chǎn)效益的高回報，就沒有市場供應(yīng)的高質(zhì)量。只追逐生產(chǎn)效益的高匯報，劣幣就會驅(qū)逐良幣，損害消費(fèi)者權(quán)益。加入“綠倉”體系的養(yǎng)殖戶，一律實行訂單化養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化管理、享受統(tǒng)一的供應(yīng)鏈服務(wù)，真正實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)端和消費(fèi)端的完美結(jié)合。

4、在當(dāng)今時代，食品安全問題越來越受到社會各界的廣泛關(guān)注，尤其是水產(chǎn)品市場，針對這個問題，貴公司有哪些解決方案？

〖余年初〗：水產(chǎn)品質(zhì)量不高是一個普遍的行業(yè)問題。政府監(jiān)管力度很大，但為什么安全問題依然層出不窮？一是要優(yōu)化監(jiān)管模式 ，二是要引導(dǎo)科學(xué)養(yǎng)殖。法治治理和科學(xué)生產(chǎn)要有機(jī)結(jié)合。水產(chǎn)品安全問題的解決最終還是取決養(yǎng)殖模式的變革、生長環(huán)境的改善和投喂品的優(yōu)化。

就水產(chǎn)品養(yǎng)殖而言，好的水質(zhì)和好的投喂品缺一不可，還要有好的品質(zhì)跟蹤與優(yōu)化模型。作為“中國綠倉”的發(fā)起人和推動者，我們打造了“生物凈化”而非“生化凈化”的全生態(tài)化的水處理模型，節(jié)約了成本也保證了水質(zhì)效果。

我們還研發(fā)了具有無抗、去抗、保健、營養(yǎng)功能的系列綠色投喂品，降低了養(yǎng)殖病害率，即使發(fā)生病害也做到了病害處理無需使用抗生素等動保產(chǎn)品。

另外，我們利用人工智能和生物模型技術(shù)開發(fā)了品質(zhì)跟蹤與優(yōu)化模型，能全過程掌握水產(chǎn)品的生長品質(zhì)變化并予以及時的優(yōu)化。同時，我們開發(fā)的動態(tài)溯源碼真正做到了一塘一碼，一批次一碼，每批魚的成長信息都做到了來源可追溯，去向可跟蹤，讓消費(fèi)者一目了然。

“綠倉”模式康養(yǎng)出來的水產(chǎn)品完全做到了無抗生素、無重金屬、無寄生蟲、無土腥味，而且魚的體力強(qiáng)，口感好，營養(yǎng)密度高。經(jīng)海關(guān)檢測，所有“綠倉”養(yǎng)殖品都超過了出口標(biāo)準(zhǔn)。

5、作為水產(chǎn)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的科技創(chuàng)新型生產(chǎn)性服務(wù)商，可以詳細(xì)介紹下貴公司的科技成果嗎？未來有哪些戰(zhàn)略和規(guī)劃？

〖余年初〗：我們的科技成果包括生態(tài)養(yǎng)殖模型、綠色投喂品研發(fā)、生物工程技術(shù)、人工智能技術(shù)、工業(yè)智能化技術(shù)等，涵蓋水產(chǎn)養(yǎng)殖的所有層面，能提供一流的全方位的生產(chǎn)性服務(wù)。公司和公司團(tuán)隊目前已申請到的各項專利和軟件著作權(quán)有三十多項。這些技術(shù)成果在不同地域和不同場景反復(fù)試驗，均取得了預(yù)期的養(yǎng)殖效果。給中國平安集團(tuán)開發(fā)的水產(chǎn)云平臺在多個省市推廣，成為普惠金融的有力支撐和數(shù)字鄉(xiāng)村的亮點(diǎn)。在大灣區(qū)和江浙地區(qū)推廣的生態(tài)養(yǎng)殖基地均已成為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)基地。我們研發(fā)的綠色投喂品不僅能降低餌料系數(shù)，還能極大地提升養(yǎng)殖品的質(zhì)量。我們開發(fā)的食品安全溯源碼是市場上水產(chǎn)品溯源唯一具有動態(tài)信息的可視化溯源碼。

作為一家高科技生產(chǎn)性服務(wù)商，我們核心業(yè)務(wù)是兩塊：一是服務(wù)好像中國平安集團(tuán)這樣的金融機(jī)構(gòu)，為普惠金融做好大數(shù)據(jù)風(fēng)控服務(wù)平臺支撐。二是以“中國綠倉”康養(yǎng)基地為載體，為養(yǎng)殖行業(yè)提供數(shù)字化改造和供應(yīng)鏈服務(wù)，食品安全解決方案，并積極推廣康養(yǎng)模式，搭建康養(yǎng)水產(chǎn)品銷售平臺。

“綠倉”康養(yǎng)不是一個簡單的技術(shù)體系，而是系統(tǒng)化的養(yǎng)殖行業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營模式的突破式創(chuàng)新。今后，我們會在現(xiàn)有廣東、湖北和江浙綠倉直營養(yǎng)殖基地的基礎(chǔ)上，在主要的水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域比如長江流域、東南沿海和大灣區(qū)等地區(qū)，建設(shè)100個直營和加盟綠倉養(yǎng)殖基地和城市綠倉配送基地，在促進(jìn)水產(chǎn)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的同時，打造具有政經(jīng)決策參考價值的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化標(biāo)桿性范本。