物聯(lián)網(wǎng)正逐漸應用到社會生活的各個方面，借助物聯(lián)網(wǎng)開展食品安全溯源體系建設，提升食品安全就是其一。

　　規(guī)模破千億

　　隨著物聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)等關鍵技術的飛速發(fā)展，物聯(lián)網(wǎng)已廣泛應用于公共安全、城市管理、能源環(huán)保、交通運輸?shù)榷鄠€領域。數(shù)據(jù)顯示，2009年中國物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)規(guī)模為1700多億元，2013年突破5000億元，年增長率超過50%。

　　湖南物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展也非常迅速，已經(jīng)初具規(guī)模，在傳感器、芯片設計等產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)都有企業(yè)涉足，基本形成初級產(chǎn)業(yè)鏈。目前，湖南共有250多家從事物聯(lián)網(wǎng)研發(fā)、制造、運營和服務的企業(yè)，主營業(yè)務收入超過500億元。

　　食品企業(yè)開展物聯(lián)網(wǎng)應用試點

　　物聯(lián)網(wǎng)在食品安全領域有重要應用，而湖南在這方面也非常重視。為推動物聯(lián)網(wǎng)技術在食品生產(chǎn)領域應用，打造便捷、可靠的食品溯源體系，湖南省經(jīng)信委決定在省內(nèi)的10家大型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通企業(yè)開展物聯(lián)網(wǎng)技術應用試點。

　　據(jù)介紹，此次試點的企業(yè)涵蓋肉、油、奶、鮮果、水產(chǎn)等產(chǎn)品。旨在通過試點示范，形成一批可復制、可推廣的食品物聯(lián)網(wǎng)應用解決方案，推動物聯(lián)網(wǎng)技術的集成應用，推進食品物聯(lián)網(wǎng)技術產(chǎn)業(yè)化。

　　據(jù)了解，通過多年的發(fā)展，湖南在食品行業(yè)物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展上具備良好的產(chǎn)業(yè)基礎、技術基礎和應用基礎，并在食品溯源、生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測和精細化管理等方面形成了一定的比較優(yōu)勢。

　　湖南省經(jīng)信委對全省14個市州的700多家食品企業(yè)進行問卷調(diào)查和100家企業(yè)走訪調(diào)查，結果發(fā)現(xiàn)，全省15%的企業(yè)構建了不同水平的基于物聯(lián)網(wǎng)技術的追溯體系和精細化管理系統(tǒng)，80%以上的企業(yè)表示有物聯(lián)網(wǎng)應用的需求。

　　但是，物聯(lián)網(wǎng)應用其實是一個漫長的過程，即使產(chǎn)品研發(fā)成功，讓消費者接受也需要很長時間。實現(xiàn)食品物聯(lián)網(wǎng)技術產(chǎn)業(yè)化，還需要一段時間。

　　物聯(lián)網(wǎng)被認為是繼計算機、互聯(lián)網(wǎng)之后世界信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第三次浪潮，它將徹底改變我們的生活。在食品安全領域，肉菜、酒類和乳制品的安全溯源正在加快推廣，并向深度應用拓展，食品物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)化正在加速。